Galette de Rois

Hola cocinillas!! 

- que es esto de Gallete de Rois...??

- es un dulce típico francés que se toma en fechas navideñas; para ellos es como el roscón de reyes para nosotros. 

Traigo la receta un poco tarde, lo sé. Pero aunque la Navidad haya pasado, no dejéis de probarla, sobre todo ahora en invierno calentita con un chocolate! mmmm....

En casa nos encanta! Y esta receta es perfecta !

INGREDIENTES:

200gr de almendra molida

2  huevos

1 yema (para el glaseado)

100gr azúcar glas

5 gotitas de extracto de almendra

2 hojas de hojaldre (cualquier marca)

1 muñequito de cerámica

Precaletamos el horno a  180º.

En un bol mezclamos la almendra, el azúcar, los huevos y el extracto de almendra. Lo batimos bien.

Estiramos una masa de hojaldre y la rellenamos con la mezcla anterior. Ahora escondemos nuestro muñequito de cerámica.

Cubrimos con la otra masa y sellamos (con un tenedor o enrollamos un poco las puntas con los dedos).

Pintamos la masa superior con la yema de huevo.

Lo metemos en el horno unos 30-35min hasta que esté dorada.

La dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glas para decorar.

Ya tenemos lista nuestra deliciosa GALETTE !

Presentación

Hola chic@s! Ante todo me presento: soy Estefanía, tengo 22 años y vivo en Granada.

Mi trabajo no tiene nada que ver con esto de la repostería  ya que me dedico a la venta de motores de vehículos. Y diréis...¿¿¿¿si vendes motores que haces creando un blog de repostería creativa????

Pues porque me encanta !!! La he descubierto hace unos meses y cada vez tengo más y más ganas de aprender y de hacer cosas nuevas, experimentar, pringarme las manos y todo este rollo pastelero!

Todo empezó cuando salió la edición de Pastelería Creativa de Planeta de Agostini, a partir de ahí empecé a  interesarme en este mundillo y aquí estoy, totalmente enganchada a los dulces!

Por supuesto, soy una aficionada! así que os pido que nos os portéis mal conmigo ya que estoy empezando y ojo, que acepto consejos  y criticas, eh!  Todo sea por mejorar!! 

Espero que entre todos aportemos granitos para poder formar un gran pastel!

Y bueno, tal vez os preguntéis a que viene este nombre; pues bien, lo de kuki es porque me encanta todo y es todo muy cuco! Esos cupcakes tan perfectos, las tartas de fondant, los cake pop! TODO!  y lo de cocinillas porque mi novio siempre me dice que soy "la cocinillas", siempre ando inventando que hacer en la cocina, aprovechando cualquier cosa que tenga a mano!

En fin, no me enrollo más, creo que con esto os podéis hacer una idea de "como soy y que hago aquí"

Os dejo algunas fotos de mi primera tarta con fondant: 

Lo sé, el mono está lleno de fallos y los circulos estan pochos :(  en mi defensa solo puedo decir que lo hice todo unas horas antes y no tenía utensilios ni cortadores.

Besotess !